Gâteau Courges ou patates douces
- 1kg de courge (assez dense genre butternut) ou de patates douces
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 4 œufs entiers
- 1 petit verre de rhum vieux
- 1 gousse de vanille
1. Eplucher les patates douces ou la courge, faire bouillir environ 30 mn.
2. Ecraser en purée ; ajouter le beurre et le sucre, puis les œufs, le rhum, la gousse de
vanille fendue et grattée.
Bien mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse
3. Beurrer un moule et y verser la préparation
4. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn
