Adresse
La Chaleille – 63690 TAUVES
Tél. : 06 49 69 08 41
Mail : maxime.many@orange.fr
Produit
- Saint Nectaire fermier
Mieux les connaître
La famille MANY s’est installée en 2010 en production laitière sur la ferme familiale.
Depuis 2022, ils ont fait le choix de la transformation du lait en St Nectaire.
Les vaches sont nées et élevées sur la zone. Elles pâturent d’avril à novembre et sont en stabulation libres pendant l’hiver.Actuellement, ils élèvent 60 vaches montbéliardes sur 90 hectares de prairies.
En plus de Maxime, il y a 2 salariés.
En semaine, Sonia fabrique les St Nectaire, matin et soir juste après la traite (de 80 à 100 par jour).
Le dimanche, le lait part à la laiterie.
La société foncière du Livradois vient chercher les fromages à la ferme pour les affiner à Tauves.
Une partie revient sur la ferme pour être commercialisée en vente directe.
Prix : Septembre 2023
Saint Nectaire entier : 20 €
1/2 Saint Nectaire : 12 €
Fréquence de présence à l’Amap
- 1 fois par mois
